Cà rốt có lợi cho sức khỏe như thế nào

Cà rốt là loại rau củ bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, được khuyên dùng trong bữa ăn hằng ngày vì chúng rất bổ dưỡng, giúp làm đẹp da và sáng mắt. Ngoài những lợi ích trên thì cà rốt còn rất nhiều công dụng mà có thể bạn chưa biết đến.

1. Ít calo

Cà rốt chứa ít calo và là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang ăn kiêng; trong 80g cà rốt nấu chín chỉ chứa 24 calo

2. Ít chất béo

Để có trái tim khỏe mạnh bạn nên ăn ít chất béo và muối; 80g cà rốt nấu chín chỉ chứa khoảng 0,3g chất béo.

3. Nhiều chất xơ

Cà rốt có rất nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và lượng đường trong máu ổn định. Chất xơ còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và giữ được cân nặng. Trong 80g cà rốt nấu chín chứa 2g chất xơ.

4. Tăng cường vitamin A

Trong tất cả các loại rau và trái cây, cà rốt chứa nhiều beta carotene nhất – chất dinh dưỡng được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. 80g cà rốt nấu chín chứa gấp đôi lượng viatamin A cần thiết cho người lớn. Vitamin A hỗ trợ sự phát triển của xương và răng.

5. Sáng mắt

Cà rốt chứa một lượng lớn beta carotene được chuyển đổi thành viatamin A rất cần thiết cho thị lực. Vitamin A có tác dụng rất kỳ diệu đối với mắt, bằng cách chuyển đổi thành sắc tố màu tím được gọi là rhodopsin trong võng mạc. Sắc tố này giúp mắt nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng mờ.

lý do bạn nên ăn cà rốt 1

6. Đẹp da

Beta carotene cũng là chất dinh dưỡng chống oxy hóa quan trọng, giúp chống lại các gốc tự do gây lão hóa, da sẽ đàn hồi và khỏe mạnh.Ngoài ra, cà rốt còn giúp bảo vệ làn da dưới tác hại của ánh nắng mặt trời. Chất beta carotene giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím (UV) và bị cháy nắng.

7. Hệ miễn dịch khỏe mạnh

Vitamin A có trong cà rốt rất cần thiết cho hệ miễn dịch của cơ thể, giúp da và các tế bào hô hấp tốt, hệ tiêu hóa và đường tiết niệu khỏe mạnh, chống nhiễm trùng.

Bên cạnh đó, việc chế biến cà rốt rất đơn giản. Khi làm món rau trộn có cà rốt, bạn chỉ cần thêm một ít chất béo vào món ăn sẽ tăng tác dụng của cà rốt. Nghiên cứu cho rằng nhiều chất dinh dưỡng như beta-carotene sẽ được hấp thụ tốt hơn khi món rau trộn có cà rốt, xà lách, cải bó xôi và cà chua bi.

8. Giúp móng chắc khỏe

Lượng biotin, hay còn gọi là vitamin H, vốn rất quan trọng với móng và tóc, có rất nhiều trong cà rốt. Vì vậy tiêu thụ cà rốt thường xuyên sẽ giảm được nguy cơ gẫy móng, cũng như giúp móng dày, cứng, chắc khỏe và bóng mượt hơn.

9. Làm tóc dày và bóng mượt hơn

Tiêu thụ khoảng 100g nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ kích thích tóc tăng trưởng tốt hơn, giúp tóc dày và óng mượt. Nguyên nhân là do vitamin C và vitamin E trong cà rốt cải thiện tuần hoàn máu trong da đầu, thúc đẩy tóc phát triển nhanh và ngăn chặn lão hóa tóc.

Bạn cũng có thể chế biến mặt nạ ủ tóc bằng cà rốt để giúp tóc mau phục hồi sau hư tổn, trở nên suông mềm, óng ả. Chỉ cần ninh nhừ 2 củ cà rốt, nghiền nát, trộn với 1 quả bơ thành hỗn hợp đặc sách sau đó thoa lên tóc. Dùng khăn nóng ủ tóc lại trong vòng 1 giờ rồi gội sạch.

Pin It