Ếch đồng xào lá lốt cho ngày mưa

 

Hằng năm ,vào những ngày mưa to, là mùa ếch đồng lại bắt đầu. Được thưởng thức món ếch xào lá lốt trong ngày mưa gió thì thật là tuyệt vời. Hôm nay chúng ta hãy chế biến món ếch đầu mùa nãy sao cho hấp dẫn nhé.

ech xao la lot

Nguyên liệu cho món ếch xào lá lốt: 

–  Thịt ếch : 3 con

– Lá lốt : 1 bó

– Hành tây: 1 củ

– Nghệ: 1 củ
– Hành tím, hành tăm :
– Gia vị các loại : Đường, ớt khô, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, giấm…

Cách làm món ếch đồng xào lá lốt như sau:
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu:

– Hành tím rửa qua nước rồi thái nhỏ, nghệ cạo vỏ ngoài đập dập bẳm nhuyễn.
– Thịt ếch mua về lột da, bỏ nội tạng rồi rửa thật sạch, dùng dao sắc cắt miếng vừa ăn, ướp thêm nước mắm, hạt nêm , hành tỏi và nghệ bằm trong 30 phút cho ngấm hết gia vị.


– Hành tây cắt thành múi cau nhỏ

– Lá lốt rửa từng lá cắt sợi hoặc căt khúc

Bước 2 : Thực hiện:

– Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào bật lửa làm nóng dầu, cho hành vào phi thơm rồi cho ếch đẵ ướp vào xào đến khi thịt ếch chín và săn lại , nêm gia vị cho vừa ăn. Rồi cho hành tây vào đảo đều, cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, tắt lửa.
Cuồi cùng múc thịt ếch bày ra đĩa nông có lót vài chiếc lá lốt tươi cùng vài quả ớt để trang trí cho đẹp.

Vậy là rất mất ít thời gian để làm món thịt ếch xào lá lốt đã xong, còn chờ gì nữa mà chưa thưởng thức với cơm nóng đi nào,

Chúc các bạn làm tốt với món ếch xào lá lốt cho ngày hôm nay nhé !

Pin It