Hướng dẫn cách làm bánh xèo

Món bánh xèo thì đã quá quen thuộc với các bà nội trợ, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến thành công món ăn ngon này, vì vậy Hôm nay Tôi Yêu Cuộc Sống xin có bài viết hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo như thế nào để ngon nhất.

Các bạn cùng bắt tay vào làm theo hướng dẫn dưới đây nhé

1
Cách làm bánh xèo?

Nguyên liệu chuẩn bị:

 – Bột làm bánh xèo: 1 gói 400 g
– Bột nghệ

Tôm: 150 g
– Thịt ba chỉ: 150 g
– Nấm hương: 10 cái
– Hành hoa
– Giá đỗ: 100 g
– Cà rốt: 1 củ
– Nước lọc: 500 ml
– Đỗ xanh cà vỏ: 50 g
– Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

Hướng dẫn cách làm:

Bánh xèo có ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào cách pha bột và phần nhân bánh xèo.

Làm nước chấm: Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.

2

Đến công đoạn làm bánh thì rất đơn giản:

Bước 1:

– Các bạn cho gói bột bánh xèo vào một tô lớn sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Sau đó đổ 500 ml nước vào tô cùng với hành lá thái nhỏ. Rồi đánh đều lên để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

3

Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.

4

Bước 3: Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào, tiếp tục các bạn cho tôm vào xào cùng với nấm hương. Sau đó nêm nếm bột nêm cho vừa ăn rồi cho tôm thịt ra bát.

Bước 4: Đậu xanh các bạn vo sạch, rồi ngâm nước trong khoảng 30p sau đó cho vào chõ hấp chín. Còn giá đỗ các bạn rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên, rồi láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo. Các bạn nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh xèo trải mỏng khắp chảo.

5

Bước 6: Các bạn xếp lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.

6

Bước 7: Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.

Bước 8: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột bánh và phần nhân nhé các bạn.

Vậy là các bạn đã chế biến xong món bánh xèo rồi, công thức cũng rất đơn giản phải không.?

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với món bánh xèo này nhé.!

Pin It